在上個世紀九十年代初,繼罐頭工業(yè)國內市場逐漸蕭條的情況下。以匯源果汁為首的業(yè)內飲料企業(yè)悄悄對中國飲料市場進行了切入,國內外巨頭都試圖切一塊蛋糕,畢竟中國13億人口,隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展,人們生活水平的提高。飲食需求量與質的增長速度,是驚人的。這二十多年,乳制品、碳酸飲料、果蔬汁飲品、維生素健康飲品的陣營也逐步明確。
軟飲料市場不斷攀升包裝成本居高不下
軟飲料市場的發(fā)展是快速的,競爭也是激勵的。產品本身直接成本很低,600ml固形物含量10度的果汁飲料,加上包裝直接成本1.5元,但市場銷售價格往往在3元左右,剩余的1.5元,就是整個營運費用的支持。
軟飲料包裝機械形式,由*初的玻璃瓶、鐵罐(三片罐、二片罐)、鋁罐、鋁塑復合自立袋、到后來的紙塑鋁箔的復合型材料、PET、BOPP、PE(PP),根據(jù)產品特性、保質期需要、生產工藝等等因素,所要求的包裝形式不一樣的。
包裝形式的轉換造就了一大批飲料灌裝設備廠家、包材制造機械廠家。
三片鐵罐、二片鐵罐主要以植物蛋白飲料為主,如承德露露、大寨核桃露、椰風椰汁,還有雨后春筍般的中國紅廣東王老吉。二片罐主要以碳酸飲料、啤酒飲料的鋁罐為主。因為鋁制品本身偏軟,需充氣后才可增加產品本身的強度。在物流運輸、產品倉儲中才可減少不必要的破損。三片罐的質量標準,主要以馬口鐵材質、內層的噴涂及罐體連接處的咬合為主。
以外觀油漆的材質為輔。塑料罐的優(yōu)點就是輕便、可回收、制造簡單,缺點就是透氣性強、保質期不好控制。國內的飲料包裝機械還有以鋼罐為材質的比較多。
市場份額大的還是PET包裝,國內早流行PET瓶包裝的,還數(shù)二樂(可口可樂、百氏可樂)、康師傅、統(tǒng)一、匯源等一些大型企業(yè),碳酸飲料的PET材質屬于高粘度的PET材質。相對于果汁飲料PET瓶、純凈水(礦泉水)瓶粘度及伸展度要高。根據(jù)產品生產工藝的要求不一樣,對PET材質的要求也是不一樣的,例如開始的果蔬汁飲品、茶飲料等營養(yǎng)物質含量較高的非含氣飲料,生產工藝以熱灌裝(90度以上)、中溫灌注(60度以上),以水浴保溫滅菌為主。所以對PET瓶、BOPP瓶材質要求較高。后來才出現(xiàn)象匯源、統(tǒng)一的無菌灌裝工藝,但無菌灌裝線的設備造價及生產費用也是相當高的。
近年來江浙地區(qū),小型液態(tài)飲料包裝機械設備也日益增加。但明顯感到,這個產業(yè)已經(jīng)逐步從高峰期進向沒落,國內市場需求已近疲軟。
中國制造逐步進入國際市場
值得慶幸的是,中國飲料機械近幾年來,逐步進入國際市場,中亞、南非等地都可見到“Madeinchina”。吹瓶制瓶工藝相對比較發(fā)達的地區(qū)就是浙江黃巖、河北玉田、廣東地區(qū),PP、PE瓶注塑、吹塑國內以河北滄州比較集中。值得一提的是河北玉田的飲料廠家,這里的飲料廠家數(shù)不勝數(shù),雖然以成本低廉為主,品牌影響力欠缺,但曾經(jīng)也很大程度的影響沖擊著華北地區(qū)的飲料市場。
BOPP材質不透明,但耐高溫性較PET好,所以在瓶裝液態(tài)奶、植物蛋白飲料應用比較廣泛。瓶裝液態(tài)飲料灌裝機,發(fā)展主要以下幾個過程,三合一、四合一、無菌灌裝,及灌裝室的無菌效果、其它配套設施。液飲灌裝機,主要分分瓶、消毒,沖洗、灌注、旋蓋幾個環(huán)節(jié)。國內的液飲灌裝設備已達到國際水平,這幾年飲料工業(yè)的發(fā)展。造就了飲料機械的發(fā)展。飲料灌裝設備性能主要是速度、無菌效果、造形設備、設備材質(316、304、212)等等決定。
更多樣的產品,需要更多樣差異化的包裝”,已經(jīng)成為飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢。飲料包裝機械也在逐步朝向前期投入底、更經(jīng)濟、更能保證產品價值的方向發(fā)展。未來3-5年,中國軟飲料的具大發(fā)展?jié)摿ο?,所有的飲料設備制造商及包材制造商都會面臨前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。低成本運作、差異化經(jīng)異永遠是不變的主題。